治部千波『〈食べ方〉の文化史—宮廷の作法が社会のマナーとなるまで』

〈食べ方〉の文化史—宮廷の作法が社会のマナーとなるまで

読み終わった本の記録。

ヨーロッパ、フランス・イギリスを中心とした内容だった。おもしろいですね。いわゆる逸話として伝わっているものにも、誤解や別の面があったりするなど。

中東やアジアの〈食べ方〉についても浅く広く知りたいなと個人的に感じましたので、別の機会に周辺の本を探してみましょう。